Головна
Гуманітарні
| Попередня | Наступна |
|
лободи «лебеды» кропу «укропа» не вистачало «не хватало» щоденно «ежедневно» родинні урочистості «семейные торжества» бридка «гадкая, противная» вироби «изделия» настої цілющих рослин «настои целебных растений» складали суттєву частину «составляли существенную часть» ягляна — то же, что пшоняна «пшенная» Страви пуфя — страва з ячної крупи й солодкого квасу пенцак — каша з цілої перлової крупи зубці — страва з очищених зёрен ячменю, зварених або підсмажених лемішка — страва з густо запареного борошна, звичайно гречаного соломаха, (саламаха) — рідка страва, приготовлена із завареного на воді борошна (переважно гречаного) малай — вид хліба з кукурудзи, гороху або проса мамалиґа — густа каша з кукурудзяного борошна толокно — борошно із підсушеного і трохи підсмаженого зерна вівса, а також товчена суха риба і т. ін. кулеша — страва з кукурудзяного борошна пампушка — невелика кругла булочка з пшеничного, житнього або гречаного борошна гречаник — хлібний виріб з.гречаного борошна книш — вид білого хліба з загорнутими всередину краями та змазаного салом або олією Напої жентйця — сироватка з овечого молока узвар — 1) солодка рідка страва із сущёних фруктів і ягід, зварених у воді; компот; 2) солодкий відвар із сушених фруктів, що готували напередодні церковних свят — різдва і хрещення — як обрядову страву варенуха — горілка, зварена з мёдом і сухими фруктами та ягодами, а також з пряностями сирівець — напій, приготовлений із залитих окропом і настояних протягом певного часу житніх сухарів; хлібний квас маслянка — рідина, що залишається після збивання масла з вершків, сметани; сколотини ВПРАВИ 1. Перекладіть українською: Наиболее распространенным овощным блюдом украинской кухни является борщ. Чаще всего его готовили с капустой, квашеной свеклой, морковью, луком или фасолью. Заправляли борщ свекольным квасом, сывороткой или сметаной. Многие блюда готовились из гречки, кукурузы, ячменя, проса или гороха. Борщ и капусняк варили и ежедневно, и на праздники или семейные торжества. Украинцы очень почитают хлеб. Он не только является предметом пищи, но и выполняет символическую функцию во многих обрядах. 56 |
Bи можете завантажити дану книгу в DJVU-форматі для ознайомлення:
скачати Вихованець І. Р., Карпіловська Є. А., Клименко Н. Ф. Вивчаємо українську мову. Розширений курс. Самовчитель.